Restaurant 84800

Les Menus

Formule déjeuner
15.9€
Servie tous les midis, excepté les dimanches et jours fériés
Entrée + Plat
Au choix
Plat + Dessert
Au choix
Menu de la sorgue
18.9€
(Entrée + Plat + Dessert) Menu servi midi et soir
Entrée
Suggestion du chef
ou
Terrine de rillettes de sardine et crevettes à la moutarde à l'ancienne, focaccia grillée
ou
Salade de croustillants de chèvre au pesto de tomates
ou
Marinade de saumon au citron vert et à l'aneth
ou
Terrine de foie gras au banyuls, oignons confits ,confitures de figues toasts briochés (supp : 6€50)
ou
Vol au vent de saint marcellin au lard fumé et pesto de tomates accompagné d'une crème de saint marcellin à la noix, mouillettes de pommes de terre à la fleur de sel fumé et copeaux de jambon serrano
ou
Croustillants d'écrasé de pommes de terre et médaillon de saint jacques au beurre persillé, papillote de riz rond de camargue au chorizo ibérique et aux mini queues de gambas (sup 4€50)
Plats
Suggestion du chef
ou
Poisson du marché
ou
Pièce de bœuf du boucher, sauce du moment, frites maison
ou
Tartare de bœuf, frites maison
ou
Magret de canard rôti, sauce forestière à la mignonnette de poivre fumé, churros de pommes de terre et copeaux de foie gras (sup 6€50
ou
Poêlée de rognons de veau aux pleurotes et au romarin, sauce porto, pommes de terre grenaille (supp : 6€50)
ou
Risotto aux champignons des bois, assortiment de charcuterie ibérique "bellota" et copeaux de parmigiano reggiano (supp : 6€50)
ou
Risotto au chorizo ibérique parfumé aux champignons, charcuterie ibérique et jambon « réserve duroc de batallé », copeaux de parmigiano reggiano (sup6€50)
Dessert
Assiette de fromages
ou
Suggestion du chef
ou
Café gourmand
ou
Crème brûlée à la vanille, caramélisée au sucre roux
ou
Gâteau chocolat-spéculoos, sauce caramel au beurre salé
ou
Fromage blanc sucré (confiture , sucre ,crème épaisse)
ou
Coupe arrosée « after eight « alambiqué » colonel » (sup 4€50)
ou
Glace ou sorbet
ou
Pannequet de crêpes de glace artisanale « vanille cookies « et « chocolat brownies », sauce chocolat à la noisette , crème sucrée et macaron (sup 4€50)
Menu de l'Alambic
32€
Entrée
Ronde des entrées : assortiment généreux d' entrées de notre carte
Plats
Magret de canard rôti, sauce forestière parfumé au porto, pommes de terre grenaille accompagné d'une papillote de risotto au chorizo ibérique et mini queues de gambas
Dessert
Ronde de desserts : panaché de desserts de notre carte
Plateau des saveurs
25€
Au choix :
Terre
Assortiment de charcuterie ibérique «bellota», jambon «réserve duroc de batallé»
&
Taost brioché de foie gras au banyuls
&
Vol au vent de saint marcellin à la provençale au lard fumé, copeaux de parmigiano reggiano, frites maison
&
Croustillants de chèvre au pesto de tomates, jambon serrano, crème de saint marcellin aux noix et mouillettes de pommes de terre au piment doux fumé
Mer
Marinade de saumon à l'aneth et au citron vert
&
Terrine de rillettes de sardine à la moutarde à l'ancienne
&
Papillote de risotto de queues de gambas au chorizo ibérique
&
Croustillants de médaillon de saint jacques au beurre persillé
&
Verrine de compotée de petits légumes aux crevettes et aux queues d'écrevisses
Menu Enfant
10€
Plat
Steak haché + frites maison
ou
Filet de saumon + frites maison
Dessert
Glace





restaurant à l isle sur la sorgue